BIOGRAPHIE

 

 

 

Tout à commencé à l’âge de 13 ans où j’ai fait un Stage d’une semaine dans une petite Boulangerie à coté de chez moi ce fût le déclic. A 14 ans je décide de me lancer et de passer mon CAP pâtisserie, j’ai fait 1 an de pré apprentissage puis 2 ans d’apprentissage dans une bonne boutique où j’ai eu l’occasion de passer à tous les postes.

Une fois mon CAP obtenu(2000) j’avais déjà dans l’optique de me mettre à mon compte donc pour cela on m’a conseillé de passer le CAP Boulangerie que j’ai eu en 2001.

Ensuite j’ai fait plusieurs bonnes maisons dans la région. Ma passion pour l’art, la création et le respect en général fut un atout pour moi. Aujourd’hui, toutes mes pâtisseries doivent être à la fois belles et bonnes. Mon plus grand plaisir est de pouvoir émerveiller chaque client.

 

                                                                                                            Xavier Séjournant